特許
J-GLOBAL ID：200903008152577970
ハーブ含有ソース類の製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
有賀 三幸 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-174608
公開番号（公開出願番号）：特開2001-352949
出願日： 2000年06月12日
公開日（公表日）： 2001年12月25日
要約：
【要約】【課題】 本発明は加熱殺菌処理を行ってもハーブ風味のある美味なソース類を得ることを目的とする。【解決手段】 炊き上げたソースを70°C以下に冷却した後ハーブを添加し、その後加熱殺菌するハーブ含有ソース類の製造方法。
請求項（抜粋）：
炊き上げたソースを70°C以下に冷却した後ハーブを添加し、その後加熱殺菌することを特徴とするハーブ含有ソース類の製造方法。
Fターム (7件)：
4B036LC01
, 4B036LF03
, 4B036LH34
, 4B036LH50
, 4B036LK01
, 4B036LP01
, 4B036LP18
出願人引用 (1件)
-
ルウの製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平9-114883
出願人：ハウス食品株式会社
審査官引用 (1件)
-
ルウの製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平9-114883
出願人：ハウス食品株式会社
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