特許

J-GLOBAL ID：200903008264332121

油脂分解能を有する微生物

発明者： 山内 文男
出願人/特許権者： 鈴木 健資 ,  山内 文男 ,  生野 隆之
代理人 (1件)： 鈴江 武彦 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-004912
公開番号（公開出願番号）：特開平11-196861
出願日： 1998年01月13日
公開日（公表日）： 1999年07月27日
要約：

【要約】【課題】油脂分解能を有する新種の細菌と、該細菌を用いた油脂の分解処理方法を提供すること。【解決手段】米糠に由来するアシネトバクター(Acinetobacter))属の新種、即ち、アシネトバクターYU-1(Acinetobacter sp. YU-1)が提供される。この菌は油脂分解酵素(リパーゼ)活性を有する。そのリパーゼは菌体内酵素であり、酵素活性の安定性が高い。この菌を食肉加工工場で使用したところ、牛油脂効率よく分解し、排水溝の汚れを除去できる等の効果が確認された。

請求項（抜粋）：

脂肪分解能を有する、米糠由来の新規微生物。

IPC (3件)：

C12N 1/20 ,  C02F 3/34 ,  C12R 1:01

FI (4件)：

C12N 1/20 A ,  C12N 1/20 D ,  C12N 1/20 F ,  C02F 3/34 Z

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 食用油脂に対して分解能を示す微生物及びその使用法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-339793   出願人：四国化成工業株式会社
• 特表平3-500845