特許
J-GLOBAL ID：200903008675381409
冷菓製造装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
雨笠 敬
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-059135
公開番号（公開出願番号）：特開2001-245599
出願日： 2000年03月03日
公開日（公表日）： 2001年09月11日
要約：
【要約】【課題】 使用者の必要に応じてミックスの硬さを選択することができる冷菓製造装置を提供する。【解決手段】制御装置Cは、シリンダセンサ31の出力に基づき、冷却シリンダ8内のミックスの所定の温度降下速度に基づいて冷却シリン8ダの冷却を停止する第1の運転モードと、任意に設定した冷却設定温度にて冷却シリンダ8の冷却を停止する第2の運転モードとを選択的に切り換えて実行可能とする。
請求項（抜粋）：
ミックスを貯蔵保冷するホッパーと、このホッパーより適宜供給されるミックスを撹拌しながら冷却することにより冷菓を製造する冷却シリンダと、これらホッパーおよび冷却シリンダを冷却する冷却装置と、前記冷却シリンダ内のミックスの温度を検出するシリンダセンサと、制御手段とを備え、この制御手段は、前記シリンダセンサの出力に基づき、前記冷却シリンダ内の前記ミックスの所定の温度降下速度に基づいて前記冷却シリンダの冷却を停止する第1の運転モードと、任意に設定した冷却設定温度にて前記冷却シリンダの冷却を停止する第2の運転モードとを選択的に切り換えて実行可能とされていることを特徴とする冷菓製造装置。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (5件)：
4B014GB22
, 4B014GP13
, 4B014GT13
, 4B014GT20
, 4B014GY03
