清酒の製造方法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：梶原克彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-034860
公開番号（公開出願番号）：特開平6-165665
出願日： 1986年01月31日
公開日（公表日）： 1994年06月14日
要約：

【要約】[目的]脂質分が少なくて濁りがなく、香りの経年劣化も生じない清酒を得る。[構成]清酒の製造工程において、原料となる穀物を焼く工程を含む、清酒の製造方法である。

請求項（抜粋）：