特許
J-GLOBAL ID：200903008867128790
クロロフィル含有食品
発明者：
,
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出願人/特許権者：
代理人 (2件)：
伊丹 勝
, 千且 和也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-377559
公開番号（公開出願番号）：特開2004-201639
出願日： 2002年12月26日
公開日（公表日）： 2004年07月22日
要約：
【課題】できるだけ少ない亜鉛の含有量で食品におけるクロロフィルの退色を効率的に防止することができるクロロフィル含有食品を提供することである。【解決手段】クロロフィルが含まれている食品と、亜鉛イオンが含まれている溶液とを混合し、加熱処理を行うことにより得られることを特徴とするクロロフィル含有食品である。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
クロロフィルが含まれている食品と亜鉛イオンが含まれている溶液とを混合し、加熱処理することにより得られることを特徴とするクロロフィル含有食品。
IPC (1件)：
FI (2件)：
Fターム (22件)：
4B017LC01
, 4B017LE10
, 4B017LG14
, 4B017LK01
, 4B017LK21
, 4B017LL03
, 4B017LP18
, 4B018LB01
, 4B018LB08
, 4B018LE01
, 4B018LE05
, 4B018MA07
, 4B018MB01
, 4B018MC04
, 4B018MF04
, 4B027FB13
, 4B027FC05
, 4B027FE06
, 4B027FK01
, 4B027FK19
, 4B027FP85
, 4B027FR05
