特許
J-GLOBAL ID：200903009106839770
冷凍サイクルを用いた追熟システム
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
宮田 金雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-043956
公開番号（公開出願番号）：特開平10-234293
出願日： 1997年02月27日
公開日（公表日）： 1998年09月08日
要約：
【要約】【課題】 保存庫内で果実類を追熟させている間に発生する熟成ガスなどの量を調整することにより、果実類の追熟速度や品質にバラツキを与える因子を排除することのできる冷凍サイクルを用いた追熟システムの提供すること。【解決手段】 この追熟システムは、未熟な西洋梨2を収容する保存庫1と、冷却用の冷凍サイクル10aおよび加熱用の加温装置16から構成され冷凍サイクル10aの庫内側熱交換器10および加温装置16を保存庫1の庫内に配置して庫内温度を調整する庫内温度調整装置10Bと、保存庫1に収容された西洋梨2の追熟度と密接に関連する庫内温度を検出する庫内温度検出手段23と、検出された庫内温度を予め設定された目標庫内温度に近づけるように、庫内温度検出手段23からの庫内温度に基づいて庫内温度調整装置10Bを作動制御する温度制御装置30とを備えてなるものである。
請求項（抜粋）：
未熟な果実類を収容する保存庫と、冷媒圧縮機、庫外側熱交換器、絞り弁、庫内側熱交換器を冷媒配管を介し順次環状に接続してなる冷凍サイクルから少なくとも構成され前記庫内側熱交換器を前記保存庫の庫内に配置して庫内温度を調整する庫内温度調整装置と、前記保存庫に収容された前記果実類の追熟度関連データを検出する追熟度データ検出手段と、前記追熟度データ検出手段により検出された追熟度関連データを予め設定された目標追熟度関連データに近づけるように、前記追熟度データ検出手段からの追熟度関連データに基づいて前記庫内温度調整装置を作動制御する追熟度制御装置とを備えてなることを特徴とする冷凍サイクルを用いた追熟システム。
IPC (6件)：
A23B 7/04
, A01F 25/00
, A23B 7/152
, F25D 13/00 101
, F25D 23/00 302
, F25D 23/00
A23B 7/04
, A01F 25/00 C
, A23B 7/152
, F25D 13/00 101 D
, F25D 23/00 302 D
, F25D 23/00 302 Z
