特許

J-GLOBAL ID：200903009667980766

高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法

発明者： 青木 秀之 ,  西岡 功志 ,  万倉 三正 ,  藤本 健四郎
出願人/特許権者： 池田食研株式会社
代理人 (1件)： 和田 成則
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-191723
公開番号（公開出願番号）：特開2000-014392
出願日： 1998年07月07日
公開日（公表日）： 2000年01月18日
要約：

【要約】【課題】 高度不飽和脂肪酸を高純度に含有するグリセリドを低コストに、かつ効率よく製造することのできる高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法を提供する。【解決手段】 糸状菌を高度不飽和脂肪酸類を含む油脂混合物を添加した培地中で培養し、高度不飽和脂肪酸を糸状菌体内にグリセリドの形態で高純度に蓄積させる。

請求項（抜粋）：

高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法において、糸状菌を高度不飽和脂肪酸類を含む油脂混合物を添加した培地中で培養することにより、高度不飽和脂肪酸を糸状菌体内にグリセリドの形態で高純度に蓄積せしめることを特徴とする高度不飽和脂肪酸含有グリセリドの製造方法。

IPC (3件)：

C12P 7/64 ,  C12N 1/14 ,  C12R 1:785

FI (2件)：

C12P 7/64 ,  C12N 1/14 A

Fターム (22件)：

4B064AD88 ,  4B064AD89 ,  4B064AD90 ,  4B064CA05 ,  4B064CC03 ,  4B064CD05 ,  4B064CD07 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B064DA11 ,  4B065AA66X ,  4B065AC14 ,  4B065BA22 ,  4B065BB05 ,  4B065BB08 ,  4B065BB09 ,  4B065BB10 ,  4B065CA13 ,  4B065CA41 ,  4B065CA43 ,  4B065CA44 ,  4B065CA50