特許

J-GLOBAL ID：200903009682149488

含気食品及びその製造方法

発明者： 矢野 公昭 ,  近藤 博昭 ,  星野 正房 ,  石塚 和仁
出願人/特許権者： 株式会社紀文食品
代理人 (1件)： 山口 哲夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-259240
公開番号（公開出願番号）：特開2001-078724
出願日： 1999年09月13日
公開日（公表日）： 2001年03月27日
要約：

【要約】【課題】 従来の製造工程をそのまま利用して押し切り工程だけを付加するだけで極めて容易、かつ、衛生的に製造することができると共に、予め消費者の要望に対応する形状に切断され用途範囲を拡大することができる含気食品及びその製造方法を提供する。【解決手段】 気泡を含有するシート状の含気食品を、該含気食品よりも大きな包装体に収納して密封した後、該包装体の外側から薄板状の刃体で所望形状に押し切り形成した。

請求項（抜粋）：

包装体に収納されたシート状の含気食品を、上記包装体の外側から所望形状に押し切り成形してなる含気食品。

IPC (3件)：

A23L 1/325 101 ,  A23L 1/325 ,  A23L 1/315

FI (3件)：

A23L 1/325 101 A ,  A23L 1/325 101 Z ,  A23L 1/315

Fターム (13件)：

4B034LB01 ,  4B034LE04 ,  4B034LE12 ,  4B034LE16 ,  4B034LP09 ,  4B034LP18 ,  4B042AC09 ,  4B042AD39 ,  4B042AE05 ,  4B042AG07 ,  4B042AH01 ,  4B042AP21 ,  4B042AP30