特許

J-GLOBAL ID：200903009745510240

新規なα-L-アラビノフラノシダーゼとその製造方法及び新規なα-L-アラビノフラノシダーゼを使用するL-アラビノースの製造方法とキシリトールの製造方法

発明者： 高見澤 一裕 ,  発 正浩 ,  モハメッド モザンメル ホック
出願人/特許権者： 財団法人名古屋産業科学研究所
代理人 (1件)： 西尾 章
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-234292
公開番号（公開出願番号）：特開2002-045177
出願日： 2000年08月02日
公開日（公表日）： 2002年02月12日
要約：

【要約】【課題】アラビノグルクロノキシランのL-アラビノース側鎖を特異的に分解切断する高活性のα-L-アラビノフラノシダーゼを提供し、また本酵素を使用するL-アラビノースとキシリトールの製造方法を提供すること。【解決手段】次の理化学的性質を有する新規なα-L-アラビノフラノシダーゼ。1)作用及び基質特異性 アラビノグルクロノキシランに作用し、特異的にL-アラビノース側鎖を切断する。2)最適pH及び安定pH 最適pHは、クエン酸緩衝液中で約pH4.0である。50°C、3時間の処理条件において約pH7〜10で安定である。3)最適温度及び温度安定性 最適温度は、約65°Cである。50°C以下でほとんど失活しない。4)金属イオンの影響 Hg2+により阻害を受ける。5)分子量 ゲルろ過クロマトグラフィーにより約88,000である。6)等電点 等電点pIは、約pI4.2である。

請求項（抜粋）：

以下の理化学的性質を有することを特徴とする新規なα-L-アラビノフラノシダーゼ。1)作用及び基質特異性アラビノグルクロノキシランに作用し、特異的にL-アラビノース側鎖を切断する。2)最適pH及び安定pH最適pHは、クエン酸緩衝液中で約pH4.0である。50°C、3時間の処理条件において約pH7〜10で安定である。3)最適温度及び温度安定性最適温度は、約65°Cである。50°C以下でほとんど失活せず、60°Cで1時間放置後も約90%の残存活性を保持する。4)金属イオンの影響Hg2+により阻害を受ける。5)分子量ゲルろ過クロマトグラフィーにより約88,000である。6)等電点等電点pIは、約pI4.2である。

IPC (5件)：

C12N 9/24 ,  C12N 1/14 ,  C12P 7/18 ,  C12P 19/02 ,  C12R 1:645

FI (5件)：

C12N 9/24 ,  C12N 1/14 A ,  C12P 7/18 ,  C12P 19/02 ,  C12R 1:645

Fターム (23件)：

4B050CC01 ,  4B050DD03 ,  4B050FF03E ,  4B050FF05E ,  4B050FF11E ,  4B050FF12E ,  4B050LL02 ,  4B050LL05 ,  4B064AC05 ,  4B064AF02 ,  4B064AG01 ,  4B064CA05 ,  4B064CB07 ,  4B064CB16 ,  4B064CD19 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B065AA58X ,  4B065AC14 ,  4B065BA16 ,  4B065CA31 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44