特許

J-GLOBAL ID：200903009836532875

食品添加剤スラリー組成物及びパウダー組成物、並びにこれらを含有する食品組成物

発明者： 久保田 直樹 ,  北条 壽一
出願人/特許権者： 丸尾カルシウム株式会社
代理人 (1件)： 伊丹 健次
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-367210
公開番号（公開出願番号）：特開2001-178412
出願日： 1999年12月24日
公開日（公表日）： 2001年07月03日
要約：

【要約】【課題】 ヨーグルト、牛乳、ジュース、ミルク粉末、即席麺、ビスケット等の食品に添加してカルシウム及び/又はマグネシウムを強化するのに有効に利用される、高濃度且つ液中で分散安定性の良好な食品添加剤スラリー組成物又はパウダー組成物を提供する。【解決手段】 炭酸カルシウム、燐酸カルシウム及びドロマイトからなる群から選ばれた少なくとも1種(A)100重量部に対し、アラビノガラクタン(B)を0.5〜60重量部含有させてなる食品添加剤スラリー組成物。

請求項（抜粋）：

炭酸カルシウム、燐酸カルシウム(以下、カルシウム剤と記す)及びドロマイトからなる群から選ばれた少なくとも1種(A)100重量部に対し、アラビノガラクタン(B)を0.5〜60重量部含有させてなることを特徴とする食品添加剤スラリー組成物。

IPC (2件)：

A23L 1/304 ,  A23C 9/152

FI (2件)：

A23L 1/304 ,  A23C 9/152

Fターム (12件)：

4B001AC03 ,  4B001AC44 ,  4B001AC46 ,  4B001BC01 ,  4B001EC53 ,  4B018LE03 ,  4B018LE04 ,  4B018MD04 ,  4B018MD33 ,  4B018MD34 ,  4B018ME05 ,  4B018MF02

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開昭61-242562