特許

J-GLOBAL ID：200903009887213812

飲料安定化システム

発明者： クラーク,ロス・シー
出願人/特許権者： モンサント・カンパニー
代理人 (1件)： 川口 義雄 (外2名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-524309
公開番号（公開出願番号）：特表平8-509611
出願日： 1994年04月12日
公開日（公表日）： 1996年10月15日
要約：

【要約】ゲランガムとカルボキシメチルセルロースとのブレンドである飲料安定化系につき開示する。このブレンドは飲料製品に適する弱い安定化ゲル構造を与える。

請求項（抜粋）：

カルボキシメチルセルロースとゲランガムとを約3:1〜20:1のカルボキシメチルセルロース:ゲランガムの重量比範囲にて含むことを特徴とする飲料安定化用ブレンド組成物。

IPC (2件)：

A23L 1/05 ,  A23L 2/62

FI (2件)：

A23L 1/04 ,  A23L 2/00 L

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平4-370070
  
• 特開平1-222744
  
• 特開平4-370070
  
• 特開平1-222744