特許

J-GLOBAL ID：200903009983424093

Monascusprupureus変異体、および黄色色素の調製におけるその使用

発明者： イエン-リン チェン ,  イン-アー ワン ,  ミン-チー リン ,  ティン-クォ ハン ,  チエン-チョー チェン ,  グウォ-ファン ユン
出願人/特許権者： フード インダストリー リサーチ アンド デベロップメント インスティテュート
代理人 (1件)： 山本 秀策
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-262485
公開番号（公開出願番号）：特開2002-142761
出願日： 2001年08月30日
公開日（公表日）： 2002年05月21日
要約：

【要約】【課題】さらなる加工工程を伴わずに、廉価な天然の原材料を使用して、固体培地および液体培地中で黄色色素を直接的に生成し得る変異体微生物、これらを使用して黄色色素を生成する方法、ならびに少量のシトリニンしか含まない黄色色素を提供すること。【解決手段】Monascus prupureus M011と称される変異体微生物Monascus prupureusの変異体、およびその変異体、ならびにこれらを使用して黄色色素を生成するための方法、ならびに少量のシトリニンしか含まない黄色色素を提供すること。

請求項（抜粋）：

Monascus prupureus M011と称される微生物Monascus prupureusの変異体、およびその変異体。

IPC (7件)：

C12N 15/01 ,  A23L 1/275 ,  A61K 7/00 ,  A61K 47/46 ,  C12N 1/14 ,  C12P 1/02 ,  C12R 1:645

FI (7件)：

A23L 1/275 ,  A61K 7/00 K ,  A61K 47/46 ,  C12N 1/14 A ,  C12P 1/02 Z ,  C12R 1:645 ,  C12N 15/00 X

Fターム (18件)：

4B018MA05 ,  4B018MC01 ,  4B064AH19 ,  4B064CA05 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B065AA58X ,  4B065AC14 ,  4B065BA17 ,  4B065CA02 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44 ,  4C076EE58U ,  4C076FF53 ,  4C083AA031 ,  4C083BB21 ,  4C083CC01 ,  4C083FF01

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 紅麹色素の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-074722   出願人：有限会社バイオコスモス
• モナスカス色素の精製方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-032902   出願人：長谷川香料株式会社