特許
J-GLOBAL ID：200903010030032412
コンニャク系物質配合食品
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
鈴木 定子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-012682
公開番号（公開出願番号）：特開平5-207854
出願日： 1985年11月20日
公開日（公表日）： 1993年08月20日
要約：
【要約】〔目的〕ローカロリーで充分な満腹感を与え、かつ食品本来の食感を損なわない機能性食品を得る。〔構成〕弱アルカリ性、中性或いは弱酸性のコンニャク系物質を断裁して得られるコンニャクペースト、或いは通常のコンニャク系物質を断裁してペーストとした後中和してなる弱アルカリ性、中性或いは弱酸性のコンニャクペーストを食品に配合する。
請求項（抜粋）：
コンニャク系物質を断裁して得られるコンニャクペーストを食品に配合したことを特徴とするコンニャク系物質配合食品。
引用特許：
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