特許
J-GLOBAL ID：200903010222380376
食品防腐剤
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
安達 光雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-084322
公開番号（公開出願番号）：特開平10-248543
出願日： 1997年03月17日
公開日（公表日）： 1998年09月22日
要約：
【要約】【目的】 香辛料の味や香りを食品に全く与えることなく香辛料の持つ優れた抗菌性成分を効果的に利用した食品防腐剤を提供する。【構成】 香辛料の炭化物又は灰化物を含むことを特徴とする食品防腐剤。
請求項（抜粋）：
香辛料の炭化物又は灰化物を含むことを特徴とする食品防腐剤。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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