特許

J-GLOBAL ID：200903010321949933

DHAコーティング茶及びその製造方法

発明者： 櫻井 美栄 ,  鬼山 和彦 ,  森 司
出願人/特許権者： 石川島播磨重工業株式会社
代理人 (1件)： 志賀 正武 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-213067
公開番号（公開出願番号）：特開平8-070771
出願日： 1994年09月06日
公開日（公表日）： 1996年03月19日
要約：

【要約】【目的】 日常的に最も飲用する茶にDHAを添加することによって、優れた生理活性が予想されるDHAを日常的に摂取できるようにした食品の提供を目的としている。【構成】 ドコサヘキサエン酸の水溶性化合物を茶の表面にコーティングしてなるものである。このDHAコーティング茶の製造方法は、摘み取った原料茶葉を熱風乾燥し、次いで加熱温度を高めて焙煎し、次いでドコサヘキサエン酸の水溶性化合物を含む溶液を茶葉に噴霧し、次いで熱風乾燥して茶の表面にドコサヘキサエン酸の水溶性化合物をコーティングして製造される。

請求項（抜粋）：

ドコサヘキサエン酸の水溶性化合物が茶の表面にコーティングされてなるDHAコーティング茶。