特許

J-GLOBAL ID：200903010485996495

冷凍食品の解凍保存法

発明者： 高尾 佳宏
出願人/特許権者： 高尾 佳宏
代理人 (1件)： 須藤 阿佐子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-143384
公開番号（公開出願番号）：特開平11-032746
出願日： 1998年05月25日
公開日（公表日）： 1999年02月09日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】 解凍保存環境内において高電圧が印加される電極を用いる冷凍食品の解凍保存法において、包装状態や容器の種類の制約を受けることのない方法の提供。【解決手段】 電極4は電導性材料の板であって絶縁物で被覆され、高電圧コード3に接続されている電導性材料の棚板を絶縁板と絶縁受け台によって積層被覆した構造よりなる。上記の絶縁板は、表面積を増やした表面をもち、イオン化された空気の流動を促進する形状のものである。解凍保存環境を構成する解凍保存庫5は、ドアの開閉と高電圧トランスの入力をスイッチ機構で連動させ、高電圧トランスの入力をドアが開くときOFFとし、ドアが閉まるときONとするように構成したものである。電極には1KHz以下の周波数の高電圧を印加する。

請求項（抜粋）：

解凍保存環境内において高電圧が印加される電極を用いる冷凍食品の解凍保存法において、絶縁物で被覆されている電極を用いること特徴とする冷凍食品の解凍保存法。