特許
J-GLOBAL ID：200903010687319282

寒天含有食品

発明者：
村上規子

村上規子 について


出願人/特許権者：
村上 規子

村上 規子 について


代理人 (1件)： 広瀬 章一
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-146450
公開番号（公開出願番号）：特開2003-334027
出願日： 2002年05月21日
公開日（公表日）： 2003年11月25日
要約：
【要約】【課題】 食物繊維の供給に有効で、寒天のもつ整腸作用等の生理効果を保持しながら、中性脂肪低下の効果を向上させ、煮沸や水戻しなどの加工を必要とせずにそのまま摂取でき、寒天独特の臭みのない安全で摂取し易い寒天含有食品を提供する。【解決手段】 寒天粉末に食物繊維および適宜甘味料を配合し、これを顆粒化して、簡便にしかも安全に寒天を直接摂取できる食品とする。食物繊維としては、例えばアップルファイバー、アップルペクチン、ペクチン、グァーガム、ローカストビーンガム、グルコマンナン、セルロース、コーンファイバー、水溶性コーンファイバー、大豆食物繊維、水溶性大豆多糖類、ビートファイバー、サイリウムシードガム、小麦ふすま、ライテス、夕顔果実、アルギン酸、カラギーナン、コンニャクマンナンなどが使用でき、寒天のもつ整腸作用などの生理効果を保持しながら、中性脂肪低下作用を向上させ、寒天独特の臭みを消すことが可能である。
請求項（抜粋）：
寒天と寒天以外の食物繊維とを含有する乾燥顆粒より成る、寒天を加工することなくそのまま摂取するための食品。
IPC (2件)：
A23L 1/30 ,  A23L 1/337 101
FI (2件)：
A23L 1/30 B ,  A23L 1/337 101
Fターム (14件)：
4B018LE02 ,  4B018MD35 ,  4B018MD37 ,  4B018MD39 ,  4B018MD40 ,  4B018MD47 ,  4B018MD58 ,  4B018MD61 ,  4B018MD67 ,  4B018ME11 ,  4B018MF08 ,  4B019LC05 ,  4B019LE04 ,  4B019LK05
引用特許：
審査官引用 (5件)
  • 特開昭62-205766
  • 健康食品
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-326757   出願人：村上篤良
  • 特開昭57-074072
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