特許

J-GLOBAL ID：200903010694464298

回転寿司店における作業指示及び単品別売上・利益管理システ ム

発明者： 水下 義郎
出願人/特許権者： 水下 義郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-228470
公開番号（公開出願番号）：特開平9-044753
出願日： 1995年08月03日
公開日（公表日）： 1997年02月14日
要約：

【要約】【目的】この発明は、回転寿司店舗に於いて、お客に対して寿司の種類と数量が満遍にゆきわたるようにでき、かつ単品別の売上と荒利管理をリアルタイムに把握できるシステムである。【構成】回転寿司店舗に於いて、全ての寿司皿にRFIDタグを取り付け、皿を載せて搬送するコンベアでは、厨房側の寿司皿投入口に、メニュー選択キーと皿タグ読取装置と廃棄仕分装置を、客側のコンベアの固定位置に皿タグ読取装置を取りつける。システム運用中に発生する皿NO.データはデータ収集装置を経由してパソコンへ転送されデータ処理される。

請求項（抜粋）：

ワンタッチ・キーボード図3のメニュー品目を押して、タグの付いた寿司皿(全ての皿にタグを付けておく)図2を読取装置(皿投入口読取装置)(2)で読み取ることによりこの2つのデータはデータ収集装置(7)へ転送されて品目と皿NO.が関係づけされ1つのデータとなる。この関係づけされたデータはパソコン(8)へ転送し、記録される。この皿NO.がコンベア1周の途中の一定位置に設置した読取装置(固定読取装置)(4)によって通過する皿NO.を読み取って、その皿NO.データをデータ収集装置を経由してパソコンへ転送し、記録される。皿投入口から固定読取装置までの寿司皿の移動所要時間が決めてあり、一定時間(例えば60秒)経過してもその皿NO.のデータがパソコンへ転送されてこない場合はコンベアから客がその皿NO.を取ったと判断してデータを処理する方法。

IPC (3件)：

G07G 1/12 361 ,  G07F 5/22 ,  A23L 1/10

FI (3件)：

G07G 1/12 361 C ,  G07F 5/22 E ,  A23L 1/10 Z