特許
J-GLOBAL ID：200903010783005418
分岐澱粉の製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
柳原 成
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-267656
公開番号（公開出願番号）：特開2002-078497
出願日： 2000年09月04日
公開日（公表日）： 2002年03月19日
要約：
【要約】【課題】 ホスホリラーゼによる直鎖α-グルカンの合成とα-グルカン鎖の転移とを協奏的に行うことにより、分岐グルカンの基本骨格を構築するととともに、グルコース転移反応によるそれぞれの分岐鎖の伸長度を高度に制御し、長鎖分岐を持つ分岐澱粉から短鎖分岐を持つ分岐澱粉までの各種分岐澱粉を容易に効率よく製造することができる分岐澱粉の製造方法を提案する。【解決手段】 グルコース-1-リン酸を反応基質とし、4量体以上のマルトオリゴ糖を受容体として、ホスホリラーゼaまたはbによるα-グルカンの合成と、澱粉枝付け酵素SBE-IIによるα-グルカン鎖の分子内および/または分子間転移とを行う分岐澱粉の製造方法。
請求項（抜粋）：
グルコース-1-リン酸を反応基質とし、4量体以上のマルトオリゴ糖を受容体として、ホスホリラーゼaまたはbによるα-グルカンの合成と、澱粉枝付け酵素SBE-IIによるα-グルカン鎖の分子内および/または分子間転移とを行う分岐澱粉の製造方法。
Fターム (11件)：
4B064AF14
, 4B064CA21
, 4B064CB30
, 4B064CC01
, 4B064CC06
, 4B064CD09
, 4B064CE03
, 4B064CE17
, 4B064DA01
, 4B064DA10
, 4B064DA13
