特許
J-GLOBAL ID：200903010787634509
ゆで、揚げ方法及びゆで、揚げ機
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
高橋 三雄 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-280503
公開番号（公開出願番号）：特開平7-067550
出願日： 1993年10月14日
公開日（公表日）： 1995年03月14日
要約：
【要約】【目的】 所望時間経過により液槽より麺や揚げ物が引上げられ、自動的に茹で、揚げられる。【構成】 液槽3に対面して昇降装置9を設ける。昇降装置9はプーリー14に係架したワイヤーロープ12の一端にハウジング11を介した収納篭承部18を設け、他端にはウエイト15を設けて構成する。収納篭承部18には収納篭20の支承杆21を着脱自在に為してある。収納篭20に麺を収納させ、支承杆21を収納篭承部18に支承させて下圧し、収納篭20を下降させ、液槽3に浸漬させる。ソレノイド29により昇降装置9を停止保持させ、麺、煮物、揚げ物により定められる所望時間経過後、解放するとウエイト15により収納篭20上昇し、液槽3より麺は茹でられて煮物は煮られ、揚げ物は揚げられて引上げられる。
請求項（抜粋）：
受具に収納篭を支承させ、受具を下圧して収納篭を液槽に浸漬させると共に、所望時間の経過後、受具を自動上昇させ、収納篭を液槽より引上げる如くしたことを特徴とするゆで、揚げ方法。
IPC (4件)：
A23L 1/01
, A23L 1/16
, A47J 27/14
, A47J 37/12 381
