特許
J-GLOBAL ID：200903011075983805
高粘性調味液
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
久保田 藤郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-017698
公開番号（公開出願番号）：特開平10-191926
出願日： 1997年01月17日
公開日（公表日）： 1998年07月28日
要約：
【要約】【課題】 調味液自体の組成を改良することにより、液切れの良好な高粘性調味液を提供すること。【解決手段】 HLB値6.2以下の乳化剤を0.01〜0.3重量%並びに食用油を2〜20重量%含有することを特徴とする粘度3000cp以上の高粘性調味液。
請求項（抜粋）：
HLB値6.2以下の乳化剤を0.01〜0.3重量%並びに食用油を2〜20重量%含有することを特徴とする粘度3000cp以上の高粘性調味液。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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