特許

J-GLOBAL ID：200903011180222593

ビフィズス菌及びその培養方法

発明者： 楊 媛絢 ,  陳 美菁 ,  廖 啓成
出願人/特許権者： 財団法人食品工業発展研究所
代理人 (1件)： 服部 雅紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-268593
公開番号（公開出願番号）：特開平9-322762
出願日： 1996年10月09日
公開日（公表日）： 1997年12月16日
要約：

【要約】【課題】 酸および酸素に対する耐性をもつビフィズス菌株及びその発酵培養方法を提供する。【解決手段】 本発明の菌株は、健常な嬰児の便から分離した耐酸性ビフィズス菌株1Bif-idobacterium longum Y1及びY2(ATCC 55813及び55814)及び胆汁塩、酸及び酸素に対する耐性を有し、当該菌株を原始菌株として突然変異を経て得られた菌株1B.longum ATCC 55815 、55816 、55817 、55818 であり、これらは脱脂乳中で好気的条件下においてその他成長促進剤を加えずに培養しても、良好に成長させることができ、産業上生産するのに適している。

請求項（抜粋）：

受託番号がATCC 55813であるビフィズス菌菌株1ビフィドバクテリアムロンガム(Bifidobacterium longum) Y1。

IPC (7件)：

C12N 1/20 ,  A23C 9/12 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 9/02 ,  A23K 1/16 304 ,  A23L 2/52 ,  C12R 1:01

FI (6件)：

C12N 1/20 A ,  A23C 9/12 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 9/02 ,  A23K 1/16 304 B ,  A23L 2/00 F