特許

J-GLOBAL ID：200903011263121330

塩蔵赤シソからのフェノール類含有エキスの製造法

発明者： 夏目 みどり ,  越阪部 奈緒美 ,  柏崎 秀明
出願人/特許権者： 明治製菓株式会社 ,  豊玉香料株式会社
代理人 (1件)： 久保田 藤郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-388962
公開番号（公開出願番号）：特開2003-180286
出願日： 2001年12月21日
公開日（公表日）： 2003年07月02日
要約：

【要約】【課題】 塩蔵の赤シソ葉からフェノール類を高濃度に含有する赤シソエキスもしくはその粉末を効率よく製造する方法を提供すると共に、これを抗アレルギー性飲食品等への利用を図ること。【解決手段】 塩蔵赤シソ葉を酸性条件下、かつ加熱条件下に親水性溶媒で抽出し、得られた抽出液を吸着性樹脂を用いるクロマトグラフィーにかけてエキスを得、次いで必要に応じ当該エキスを濃縮、粉末化することを特徴とするフェノール類含有エキスの製造法。

請求項（抜粋）：

塩蔵赤シソ葉を酸性条件下、かつ加熱条件下に親水性溶媒で抽出し、得られた抽出液を吸着性樹脂を用いるクロマトグラフィーにかけてエキスを得、次いで必要に応じ当該エキスを濃縮、粉末化することを特徴とするフェノール類含有エキスの製造法。

IPC (6件)：

A23L 1/212 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/78 ,  A61P 17/00 ,  A61P 27/16 ,  A61P 37/08

FI (7件)：

A23L 1/212 A ,  A23L 1/30 B ,  A61K 35/78 Q ,  A61K 35/78 Y ,  A61P 17/00 ,  A61P 27/16 ,  A61P 37/08

Fターム (26件)：

4B016LC04 ,  4B016LG10 ,  4B016LP02 ,  4B018LE03 ,  4B018MD08 ,  4B018MD09 ,  4B018MD61 ,  4B018ME07 ,  4B018MF01 ,  4B018MF04 ,  4B018MF10 ,  4B018MF14 ,  4C088AB38 ,  4C088AC05 ,  4C088BA09 ,  4C088BA10 ,  4C088BA14 ,  4C088CA06 ,  4C088CA11 ,  4C088CA14 ,  4C088MA07 ,  4C088MA43 ,  4C088NA05 ,  4C088ZA34 ,  4C088ZA89 ,  4C088ZB13

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭63-270766
  
• 特開昭64-047369