特許

J-GLOBAL ID：200903011428096425

天然型酸化防止剤およびその製造方法

発明者： 正木 和好 ,  ウォルター・クラーク・ダンラップ ,  山本 順寛 ,  軽部 征夫 ,  ランディ・マグダレン・ラーセン
出願人/特許権者： 東洋水産株式会社
代理人 (1件)： 鈴江 武彦 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-230859
公開番号（公開出願番号）：特開平10-077472
出願日： 1996年08月30日
公開日（公表日）： 1998年03月24日
要約：

【要約】【目的】顕著な抗酸化作用を有すると共に、安全性の高い抗酸化剤を提供すること。また、上記の抗酸化剤を大量かつ効率的に製造することを可能にする方法を提供すること。【構成】本発明の抗酸化剤は、活性成分として4-デオキシガドゥソールを含有することを特徴とする。また、本発明による抗酸化剤の製造方法は、マイコスポリン様アミノ酸を4-デオキシガドゥソールに変換する能力をもったシュードアルテロモナス属の菌株を、マイコスポリン様アミノ酸を含有する培地中で培養して、培地中に4-デオキシガドゥソールを集積させる工程と、この培地から4-デオキシガドゥソールを分離する工程とを具備したことを特徴とする。

請求項（抜粋）：

活性成分として4-デオキシガドゥソールを含有することを特徴とする抗酸化剤。

IPC (5件)：

C09K 15/06 ,  C09K 15/34 ,  C12P 7/26 ,  C07C 49/753 ,  C12R 1:01

FI (4件)：

C09K 15/06 ,  C09K 15/34 ,  C12P 7/26 ,  C07C 49/753 C