特許

J-GLOBAL ID：200903011626372713

水不溶性グルカンの精製方法

発明者： 草津 正義 ,  種河 鉄男 ,  宮代 重誠
出願人/特許権者： 味の素株式会社
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-144126
公開番号（公開出願番号）：特開平9-322795
出願日： 1996年06月06日
公開日（公表日）： 1997年12月16日
要約：

【要約】【解決手段】 水不溶性グルカンを産生する微生物の培養液又は水不溶性グルカンを構成成分とする微生物菌体含有溶液を、0.175 〜3.5 w/w%の酸化物及びpHを10〜12.5にせしめる水酸化物で同時に処理することを特徴とする、水不溶性グルカンの精製方法。【効果】 本発明によれば、水不溶性グルカンを産生する微生物の培養液、又は水不溶性グルカンを構成成分とする微生物菌体含有溶液について、生産菌の細胞破壊、脱色及び粘度低下を同時に行うことができ、水不溶性グルカンを複雑な工程を経ることなく、工業的に安価で且つ効率的に精製することができる。

請求項（抜粋）：

水不溶性グルカンを産生する微生物の培養液又は水不溶性グルカンを構成成分とする微生物菌体含有溶液を、0.175 〜3.5 w/w%の酸化物及びpHを10〜12.5にせしめる水酸化物で同時に処理することを特徴とする、水不溶性グルカンの精製方法。

IPC (6件)：

C12P 19/04 ,  C08B 1/00 ,  C08B 37/00 ,  C12R 1:02 ,  C12R 1:865 ,  C12R 1:645

FI (5件)：

C12P 19/04 C ,  C12P 19/04 A ,  C12P 19/04 B ,  C08B 1/00 ,  C08B 37/00 P