特許
J-GLOBAL ID：200903011639748518
ポテト・スープ
発明者：
,
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
佐藤 正年 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-028694
公開番号（公開出願番号）：特開平9-201181
出願日： 1996年01月24日
公開日（公表日）： 1997年08月05日
要約：
【要約】【課題】 食感の優れたポテト・スープを取得する。【解決手段】 マッシュ時に、温度60°C以上で60メッシュの篩、40°C以上で50メッシュの篩、または35°C以上で40メッシュの篩を通過した裏ごしポテト・マッシュを使用したポテト・スープ。
請求項（抜粋）：
未損傷のじゃがいも細胞を50%以上有するポテト・マッシュを含有して成るポテト・スープ。
IPC (2件)：
FI (2件)：
前のページに戻る
