特許
J-GLOBAL ID：200903011661066021
ベーカリー製品
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-298925
公開番号（公開出願番号）：特開2004-129595
出願日： 2002年10月11日
公開日（公表日）： 2004年04月30日
要約：
【課題】近年求められている低カロリーで、後引き感並びにボディ感(コク感)の不足がなく、良質な甘味を有する甘みのベーカリー製品を提供する。【解決手段】L-アラビノースとともにステビオサイド、サッカリン、スクラロース、アスパルテーム、グリシン、ソーマチン、羅漢果抽出物及びアセサルファムKなどの高甘味度甘味料及び/又はソルビトール、マンニトール、キシリトール、エリスリトール、ラクチトール及びマルチトールなどの糖アルコールを含有することを特徴とするベーカリー製品。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
L-アラビノースを含有することを特徴とするベーカリー製品。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (3件)：
4B032DB01
, 4B032DK12
, 4B032DL04
