茶の風味を有するスナック及びその製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-279619
公開番号（公開出願番号）：特開平9-098734
出願日： 1995年10月03日
公開日（公表日）： 1997年04月15日
要約：

【要約】【目的】茶葉の鮮やかな緑色の色調と風味を有する均質な膨化スナックを安価に提供することによって茶葉の食用化を容易なものとし、食生活の向上に寄与する。【構成】小麦粉に生茶葉もしくは生葉を乾燥した茶葉を加え、エクストルーダーによって加熱膨化させ、茶葉が均質に分散したスナックを製造する。

請求項（抜粋）：

生茶葉または生葉を乾燥した茶葉を含む小麦粉をエクストルーダーによって膨化させてえられる茶の色調と風味を有するスナック及びその製造方法

IPC (3件)：

A23L 1/18 , A23G 3/00 , A23P 1/14

FI (3件)：

A23L 1/18 , A23G 3/00 , A23P 1/14

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