特許
J-GLOBAL ID：200903011908418120
食品添加剤スラリー組成物及びパウダー組成物、及びこれを含有する食品組成物
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
伊丹 健次
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-000272
公開番号（公開出願番号）：特開2001-186863
出願日： 2000年01月05日
公開日（公表日）： 2001年07月10日
要約：
【要約】【課題】 ヨーグルト、牛乳、ジュース、ミルク粉末等の食品に添加してカルシウムを強化するのに有用な食品添加剤スラリー組成物を提供する。【解決手段】 特定の熱減量、特定の平均粒子径を有する炭酸カルシウム100重量部に対し、乳化安定剤を1〜60重量部含有させてなる食品添加剤スラリー組成物。
請求項（抜粋）：
下記(1)〜(4)の要件を具備する炭酸カルシウム100重量部に対し、乳化安定剤を1〜60重量部含有させてなることを特徴とする食品添加剤スラリー組成物。L≦1.5・・・・・・・・・・・(1)d1/D1≦25・・・・・・・・(2)d1/d2≦15・・・・・・・・(3)0.6≦d2/D2≦3・・・・・(4)L:500°Cにおける熱減量(%)d1:使用する炭酸カルシウムの乾燥前の水懸濁液の光透過遠心沈降式粒度分布測定機SA-CP-4L(島津製作所製)を用い測定される粒度分布の重量平均粒子径(μm)D1:使用する炭酸カルシウムの乾燥前の水懸濁液のBET比表面積S1(m2/g)から下記式(X)で算出される平均粒子径(μm)6/(2.7/S1)・・・(X)d2:食品添加剤スラリー中の炭酸カルシウムの光透過遠心沈降式粒度分布測定機SA-CP-4L(島津製作所製)を用い測定される粒度分布の重量平均粒子径(μm)D2:食品添加剤スラリー中の炭酸カルシウムのBET比表面積S2(m2 /g)から下記式(Y)で算出される平均粒子径(μm)6/(2.7/S2)・・・(Y)
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (18件)：
4B001AC03
, 4B001AC40
, 4B001AC44
, 4B001AC46
, 4B001BC03
, 4B001EC05
, 4B001EC53
, 4B018LB07
, 4B018LB08
, 4B018MD04
, 4B018MD10
, 4B018MD34
, 4B018MD35
, 4B018MD37
, 4B018MD38
, 4B018MD46
, 4B018ME05
, 4B018MF02
