特許

J-GLOBAL ID：200903012064965259

改変された最適pHを有する新規グルコースイソメラーゼ

発明者： アン マリー ヴィルジニーエ ルネ ランベール ,  イニャース ラステル ,  ナディール ムラベ ,  ウィルヘルムス ヨハネス クワックス ,  ヤン メツク ファン デル ラーン ,  オンノ ミセット
出願人/特許権者： ギスト ブロカデス ナムローゼ フェンノートシャップ ,  プラント ジェネティック システムズ ナムローゼ フェンノートシャップ
代理人 (1件)： 中村 稔 (外7名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-187106
公開番号（公開出願番号）：特開平6-319543
出願日： 1991年01月04日
公開日（公表日）： 1994年11月22日
要約：

【要約】〔構成〕代替によって、改変された至適pH、特により低い酸性側に改変された至適pHを有する金属酵素、特にグルコースイソメラーゼを生じさせるアミノ酸残基を選択する方法が開示される。この方法は金属に配位する配位子のpKaを改変することまたは金属結合についてのKassを改変することに基づいている。この方法は金属イオンの解離により低いpHで不活性化される金属酵素に特異的である。〔効果〕改変された至適pH、特により低い酸性側に改変された至適pHを有する新規グルコースイソメラーゼがこの方法によって提供される。これらの改変された性質はより低いpH値でデンプンの分解を行うことを可能にする。

請求項（抜粋）：

その金属酵素をコード化する遺伝子の発現によって得られ、野性型酵素と少なくとも1つのアミノ酸が異なり、及び改変されたpH-活性プロフィールを示す突然変異金属酵素。

IPC (5件)：

C12N 9/92 ZNA ,  C12N 15/61 ,  C12N 9/92 ,  C12R 1:19 ,  C12R 1:045

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭60-070075
  
• 特開昭60-070075