フィターゼ、それをコードしている核酸、その製法及び使用法

発明者： , , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (5件)：熊倉禎男 , 小川信夫 , 箱田篤 , 浅井賢治 , 平山孝二
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-592466
公開番号（公開出願番号）：特表2005-505254
出願日： 2002年05月24日
公開日（公表日）： 2005年02月24日
要約：

本発明は、分離した又は組換えフィターゼ酵素を提供する。一態様においては、このフィターゼは、大腸菌の野生型appAの修飾により作製される。この酵素は組換えホスト細胞から産生させることができる。本発明のフィターゼは、所望される場合にフィターゼの消化を援助するために使用し得る。特に、本発明のフィターゼはフィチン酸に富む成分の栄養価を高めるために食品中で使用し得る。本発明のフィターゼは耐熱性及び/又は熱安定性であり得る。また、フィターゼをコードしている変異ポリヌクレオチドを得る方法と高温又は低温で熱安定性又は耐熱性を有するフィターゼを得る方法も提供される。

請求項（抜粋）：

少なくとも約100残基の領域について配列番号1に対する配列同一性が少なくとも98%の核酸配列を含む分離した又は組換え核酸であって、該核酸がフィターゼ活性を有する少なくとも1種のポリぺプチドをコードし、該配列同一性が配列比較アルゴリズム又は目視検査による分析で求められる、前記分離した又は組換え核酸。

IPC (16件)：

C12N15/09 , A01H5/00 , A01K67/027 , A23K1/16 , A23L1/20 , A23L1/30 , C07K16/40 , C12M1/00 , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N5/10 , C12N9/16 , C12Q1/42 , G01N33/53 , G01N33/566

FI (20件)：

C12N15/00 A , A01H5/00 A , A01K67/027 , A23K1/16 303F , A23K1/16 304A , A23K1/16 304C , A23L1/20 A , A23L1/30 Z , C07K16/40 , C12M1/00 A , C12N1/15 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N9/16 B , C12Q1/42 , G01N33/53 D , G01N33/566 , C12N5/00 A , C12N15/00 F , C12N5/00 B

Fターム (87件)：

2B030AA02 , 2B030AD08 , 2B030CA14 , 2B150AB01 , 2B150AC37 , 2B150BB10 , 2B150CJ01 , 2B150CJ04 , 2B150DD01 , 2B150DD31 , 4B018MD01 , 4B018MD08 , 4B018MD58 , 4B018MD90 , 4B018ME14 , 4B018MF12 , 4B020LB27 , 4B020LB28 , 4B020LC05 , 4B020LG01 , 4B020LK19 , 4B020LP30 , 4B024AA05 , 4B024AA10 , 4B024AA11 , 4B024AA17 , 4B024BA11 , 4B024CA01 , 4B024CA09 , 4B024DA01 , 4B024DA02 , 4B024GA11 , 4B024HA12 , 4B029AA07 , 4B029AA23 , 4B029BB15 , 4B029BB20 , 4B029CC03 , 4B029FA09 , 4B029FA12 , 4B029FA13 , 4B029FA15 , 4B050CC04 , 4B050DD02 , 4B050EE10 , 4B050LL02 , 4B050LL03 , 4B050LL05 , 4B050LL10 , 4B063QA01 , 4B063QA18 , 4B063QQ16 , 4B063QQ33 , 4B063QQ44 , 4B063QR13 , 4B063QR32 , 4B063QR48 , 4B063QR55 , 4B063QR77 , 4B063QR82 , 4B063QS26 , 4B063QS32 , 4B063QX01 , 4B064AG27 , 4B064CA20 , 4B064CC24 , 4B064DA10 , 4B064DA11 , 4B064DA13 , 4B064DA16 , 4B065AA26Y , 4B065AA87X , 4B065AB01 , 4B065AC14 , 4B065BA02 , 4B065CA01 , 4B065CA07 , 4B065CA25 , 4B065CA31 , 4B065CA43 , 4H045AA11 , 4H045CA11 , 4H045DA76 , 4H045DA89 , 4H045EA01 , 4H045EA07 , 4H045FA74

引用文献：

審査官引用 (1件)

J.Bacteriol., vol.172, pp.5497-5500 (1990)

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