特許

J-GLOBAL ID：200903012237226120

オイルパーム小葉繊維粉末及びその含有食品製造方法。

発明者： 渡邉 正中
出願人/特許権者： 渡邉 正中
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-061313
公開番号（公開出願番号）：特開2005-218425
出願日： 2004年02月05日
公開日（公表日）： 2005年08月18日
要約：

【課題】 オイルパーム小葉を有効利用し、多種多様の食品及び飲料食品に汎用できるオイルパーム小葉繊維粉末及びその含有食品と、その製造方法を提供すること。【解決手段】 オイルパーム大葉の葉軸から、小葉の元を切り落とし、小葉の中肋を除去して、水分約6〜18%に熱乾燥し、次いで微細粉砕機械で粉砕し、篩い分けを約35〜400メッシュ程度でおこなってよい。小葉切断形成は、オイルパーム大葉の葉軸から、小葉を切り落とし、中肋を除去して葉片に成形する方法で行っても良い。約-70〜0°Cに冷凍した後に、乾燥を行ってもよい、乾燥室における熱風乾燥及び凍結乾燥、または、気温15〜35°Cの自然環境下における風乾燥でもよい。【選択図】 図3

請求項（抜粋）：

オイルパーム幹より葉柄を切り落とし、葉軸より、小葉を切り落とし、選別して、小葉から中肋を取り除き、裁断、粉砕して水分6〜18%に熱乾燥し、次いで、篩い分けし、ビタミンE α-トコフェロールが豊富に含有した、小葉繊維粉末製造方法。

IPC (1件)：

A23L1/30

FI (1件)：

A23L1/30 B

Fターム (5件)：

4B018LB08 ,  4B018MD61 ,  4B018MF05 ,  4B018MF06 ,  4B018MF07