特許

J-GLOBAL ID：200903012503773850

シキミ酸の製造法

発明者： ユルギス・アンタナス・ヴラドヴィッチ・イオマンタス ,  エレナ・ゲオルギエヴナ・アバルキナ ,  ボリス・ミロノヴィッチ・ポラヌエル ,  タチアナ・アブラモヴナ・ヤンポリスカヤ ,  タチアナ・アレクサンドロヴナ・バーチナ ,  ユーリ・イヴァノヴィッチ・コズロフ
出願人/特許権者： 味の素株式会社
代理人 (1件)： 遠山 勉 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-079001
公開番号（公開出願番号）：特開2000-287695
出願日： 2000年03月21日
公開日（公表日）： 2000年10月17日
要約：

【要約】【課題】 直接発酵法によるシキミ酸を製造する方法及び同方法に用いる微生物を提供する。【解決手段】シキミ酸キナーゼ活性を欠損し、さらに細胞中の3-デオキシ-D-アラビノ-ヘプツロソン酸-7-リン酸合成酵素が増強され、かつ、シキミ酸生産能を有するバチルス属細菌を培地で培養し、シキミ酸を培地中に生成蓄積させ、該培地よりシキミ酸を採取することにより、シキミ酸を製造する。

請求項（抜粋）：

シキミ酸キナーゼ活性を欠損し、シキミ酸生産能を有するバチルス属細菌を培地で培養し、シキミ酸を培地中に生成蓄積させ、該培地よりシキミ酸を採取することを特徴とするシキミ酸の製造法。

IPC (5件)：

C12P 7/42 ,  C12N 1/20 ,  C12N 1/21 ,  C12N 15/09 ,  C12R 1:125

FI (4件)：

C12P 7/42 ,  C12N 1/20 A ,  C12N 1/21 ,  C12N 15/00 A

引用文献：

審査官引用 (3件)

• J Bacteriol., 1973, Vol.116, pp.59-66
• J Bacteriol., 1952, Vol.64, pp.729-748
• Journal of Fermentation and Bioengineering, 1994, Vol.77, pp.312-314