粉末香料の製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小田島平吉 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-290598
公開番号（公開出願番号）：特開平9-107911
出願日： 1995年10月13日
公開日（公表日）： 1997年04月28日
要約：

【要約】【課題】香気、色調、混濁、特にフレーバーの保留性及び安定性に優れ、嗜好性の高い香味及び外観を飲料その他の食品に長期間安定に与える粉末香料の製造方法を提供する。【解決手段】香料、トレハロース、乳化剤及び水を含む乳化混合物を乾燥することにより粉末香料を得る。

請求項（抜粋）：

香料、トレハロース、乳化剤及び水を含む乳化混合物を乾燥することを特徴とする粉末香料の製造方法。

IPC (2件)：

A23L 1/22 , A23L 3/46

FI (2件)：

A23L 1/22 A , A23L 3/46

引用特許：

出願人引用 (1件)

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