特許
J-GLOBAL ID：200903013693692768
可塑性油脂組成物の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-297755
公開番号（公開出願番号）：特開2004-129578
出願日： 2002年10月10日
公開日（公表日）： 2004年04月30日
要約：
【課題】粉末素材が大量に均一に分散し、かつ広い温度範囲で可塑性を有する可塑性油脂組成物、なかでも製パン練込用油脂組成物について、急冷可塑化やローラー掛けなどの特殊な装置を使用せずとも、簡便に製造する方法を提供すること。【解決手段】多量の粉末素材を油脂性原料中に分散させて可塑性油脂組成物を製造する際に、油脂性原料100重量部あたり粉末素材150重量部以下を配合していったんクリーミングまたはホイッピングした後、さらに残りの粉末素材を添加混合することにより上記問題の解消を可能とした。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
油脂性原料100重量部に対し粉末素材が300重量部以上500重量部以下分散してなる可塑性油脂組成物の製造の際に、油脂性原料100重量部あたり粉末素材150重量部以下を配合していったんクリーミングまたはホイッピングした後、さらに残りの粉末素材を添加混合することを特徴とする可塑性油脂組成物の製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (11件)：
4B026DC06
, 4B026DG01
, 4B026DG11
, 4B026DL02
, 4B026DP01
, 4B026DX10
, 4B032DB01
, 4B032DK29
, 4B032DL02
, 4B032DL03
, 4B032DP08
