特許

J-GLOBAL ID：200903013922432716

ハトムギエキスを含む飲食品または口腔用製品

発明者： 加藤 重昭 ,  角田 昭 ,  国生 純孝 ,  水谷 彰宏 ,  合田 俊雄
出願人/特許権者： フードデザイン技術研究組合
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-174992
公開番号（公開出願番号）：特開平5-023153
出願日： 1991年07月16日
公開日（公表日）： 1993年02月02日
要約：

【要約】【構成】 ハトムギ由来の抗菌物質を含有することを特徴とする飲食品または口腔用製品。【効果】 本発明の食品または口腔用製品は齲蝕菌や歯槽膿漏菌の生育を阻害する作用を有し、虫歯や歯槽膿漏の予防に有用である。さらに魚肉、漬物、乳製品等の保存剤としても有用である。

請求項（抜粋）：

ハトムギ由来の抗菌物質を含有することを特徴とする飲食品。

IPC (10件)：

A23L 2/38 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 101 ,  A23G 3/30 ,  A23L 1/03 ,  A23L 1/10 ,  A23L 1/30 ,  A61K 7/26 ,  A61K 35/78 ACK ,  A61K 35/78 ADZ