周年供給できる調理グリの製造法

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-257115
公開番号（公開出願番号）：特開平7-016048
出願日： 1992年08月11日
公開日（公表日）： 1995年01月20日
要約：

【要約】 (修正有)【構成】クリを一定期間冷蔵した後、生のままあるいは加熱調理後、凍結・冷凍貯蔵し、任意の時期に加圧湿熱で調理した調理グリの製造方法。【効果】クリの貯蔵中の発芽、腐敗等による損失をなくすることができ、外観、食味、調理後の日もちにおいて優れた調理グリを年間を通じて適宜製造、供給できる。

請求項（抜粋）：