特許

J-GLOBAL ID：200903014938672918

2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩およびその製造法並びにその用途

発明者： 下野 由美 ,  服部 則子 ,  鈍寳 宗彦
出願人/特許権者： ユニチカ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-078880
公開番号（公開出願番号）：特開平6-263790
出願日： 1993年03月12日
公開日（公表日）： 1994年09月20日
要約：

【要約】【構成】 下記の式【化1】で表される2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩およびその製造法並びにその用途。【効果】 2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩は、安定性に優れ、しかも生体内で十分なビタミンC活性を示し、安定剤、品質改良剤、抗酸化剤、生理活性剤、紫外線吸収剤などとして、飲食物、感受性疾患剤、化粧品などに含有させて有利に利用できる。また、上記2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩が、収率良く安価に製造することができる。

請求項（抜粋）：

下記の式で表される2-O-β-D-ガラクトピラノシル-L-アスコルビン酸またはその塩。【化1】

IPC (10件)：

C07H 17/04 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/26 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/16 ,  A61K 7/42 ,  A61K 7/48 ,  A61K 31/70 ADK ,  C09K 15/06 ,  C12P 19/60