コーヒー飲料の製法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-353278
公開番号（公開出願番号）：特開平5-161452
出願日： 1991年12月16日
公開日（公表日）： 1993年06月29日
要約：

【要約】【構成】焙煎し、粉砕したコーヒー豆から、80〜100°Cのミルク水を用いて、コーヒー液を抽出することを特徴とする。【効果】オイル系フレーバーの抽出効率が高められた香りの良好な、また、色調の良好なるコーヒー飲料を得ることができる。またコーヒーの香気成分の飛散が抑えられ、コーヒーの香りの持続性が高められたコーヒー飲料を得ることができる。

請求項（抜粋）：