特許

J-GLOBAL ID：200903015095767659

ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸用抗酸化矯臭剤

発明者： 勝見 郁男 ,  川辺 泰三 ,  河智 義弘 ,  田中 幸子 ,  中原 良三
出願人/特許権者： 鐘淵化学工業株式会社
代理人 (1件)： 伊丹 健次
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-053027
公開番号（公開出願番号）：特開平7-236418
出願日： 1994年02月25日
公開日（公表日）： 1995年09月12日
要約：

【要約】【構成】 シソ科、フトモモ科、クスノキ科の香辛料及びそれらの抽出物からなる群より選択される少なくとも2種を配合してなることを特徴とするドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、又はこれらを含む魚油用抗酸化矯臭剤。【効果】 ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸を含む魚油の抗酸化性を高め、酸化臭を防止するとともに、魚臭を矯臭(マスキング)する。

請求項（抜粋）：

シソ科、フトモモ科、クスノキ科の香辛料及びそれらの抽出物からなる群より選択される少なくとも2種を配合してなることを特徴とするドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、又はこれらを含む魚油用抗酸化矯臭剤。

IPC (2件)：

A23D 9/007 ,  A23L 1/30