特許

J-GLOBAL ID：200903015156768076

青果物の表面硬度測定器と青果物の表面硬度測定方法

発明者： 乙部 和紀 ,  杉山 純一 ,  菊池 佑二
出願人/特許権者： 農林水産省食品総合研究所長
代理人 (1件)： 櫛渕 昌之 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-196982
公開番号（公開出願番号）：特開平7-027689
出願日： 1993年07月14日
公開日（公表日）： 1995年01月31日
要約：

【要約】【目的】 青果物に押せ傷をつけずに青果物を保護し、青果物のサイズに影響を受けず、簡単な構成により正確に青果物の表面硬度を測定することができる、青果物の表面硬度測定器と青果物の表面硬度測定方法を提供すること。【構成】 青果物13を設定し、前記青果物13の局所に変位を与え、前記変位による前記青果物13の局所の反力を検出し、前記変位と前記反力に基づいて、力学系の伝達関数を求めることにより、前記青果物の局所の力学的特性である表面硬度を、反共振周波数により表すことを構成としたことを特徴とする。

請求項（抜粋）：

青果物の局所に変位を与える変位付与手段と、前記変位を与えることにより発生する前記青果物の局所の反力を検出する反力検出手段と、前記変位と前記反力とに基づいて反共振周波数を演算して前記青果物の表面硬度を測定する手段と、を備えることを特徴とする青果物の表面硬度測定器。