特許

J-GLOBAL ID：200903015244803574

透明な液体クリーマー組成物

発明者： エイネルソン、マーク、アレン ,  パスクァル、テレシータ、バウティスタ
出願人/特許権者： ネステク ソシエテ アノニム
代理人 (4件)： 浅村 皓 ,  浅村 肇 ,  池田 幸弘 ,  梶原 斎子
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-559250
公開番号（公開出願番号）：特表2005-514047
出願日： 2002年12月18日
公開日（公表日）： 2005年05月19日
要約：

飲料クリーマー組成物であって、透明であり、しかしクリーム状にしようとする液体に添加すると、外観が不透明かつクリーム状に変化する組成物を提供する。クリーマーは、水相に分散された脂質相を有する液体エマルションとして提供することが好ましい。これらの相は、等しい、又は実質的に等しい屈折率を有する。これらの相の1つは、水相中に非還元糖などの溶質を含んで、その屈折率を脂質相の屈折率に等しくなるまで調節することができる。クリーマーは、透明な包装で提供することが好ましい。

請求項（抜粋）：

透明であるクリーマー組成物。

IPC (3件)：

A23C11/08 ,  A23D7/00 ,  A23L2/62

FI (3件)：

A23C11/08 ,  A23D7/00 508 ,  A23L2/00 L

Fターム (23件)：

4B001AC02 ,  4B001AC07 ,  4B001AC15 ,  4B001AC40 ,  4B001AC46 ,  4B001BC03 ,  4B001DC01 ,  4B001EC01 ,  4B017LC02 ,  4B017LG14 ,  4B017LK01 ,  4B017LK10 ,  4B017LK12 ,  4B017LK15 ,  4B017LL05 ,  4B026DC02 ,  4B026DG02 ,  4B026DH03 ,  4B026DL01 ,  4B026DL03 ,  4B026DL04 ,  4B026DP01 ,  4B026DX04