特許

J-GLOBAL ID：200903015339238424

抗酸化剤の製造方法

発明者： 津田 英之 ,  方波見 忠
出願人/特許権者： 大日本インキ化学工業株式会社
代理人 (1件)： 高橋 勝利
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-240125
公開番号（公開出願番号）：特開2000-063827
出願日： 1998年08月26日
公開日（公表日）： 2000年02月29日
要約：

【要約】【課題】 天然物由来のクロロゲン酸類の水溶液を人為的に処理することにより、他のクロロゲン酸異性体より強い抗酸化活性を有するネオクロロゲン酸の含量を増加させた、高い抗酸化活性を有する抗酸化剤の製造方法、及び該製造方法によりネオクロロゲン酸の含量を高めた抗酸化剤を提供すること。【解決手段】 クロロゲン酸類を含む水溶液、特にクロロゲン酸類を含む植物の水抽出物又は含水アルコール抽出物液をアルカリ処理することによりネオクロロゲン酸の含量比率を高めることを特徴とする抗酸化剤の製造方法。

請求項（抜粋）：

クロロゲン酸類を含む水溶液をアルカリ処理することによりネオクロロゲン酸の含量比率を高めることを特徴とする抗酸化剤の製造方法。

IPC (5件)：

C09K 15/08 ,  A23F 5/24 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/38 ,  C09K 15/34

FI (5件)：

C09K 15/08 ,  A23F 5/24 ,  A23L 2/38 C ,  C09K 15/34 ,  A23L 2/00 F

Fターム (13件)：

4B017LC01 ,  4B017LG14 ,  4B017LG20 ,  4B017LK06 ,  4B017LL07 ,  4B017LP01 ,  4B017LP18 ,  4B027FB28 ,  4B027FB30 ,  4B027FC10 ,  4B027FK08 ,  4H025AA02 ,  4H025AC04