特許

J-GLOBAL ID：200903015743739011

揚げ物油の遠赤外線放射セラミックス処理装置

発明者： 今西 忠雄
出願人/特許権者： 伸栄産業株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-345912
公開番号（公開出願番号）：特開2002-112898
出願日： 2000年10月06日
公開日（公表日）： 2002年04月16日
要約：

【要約】【課題】料理用揚げ物の油の酸化劣化を抑制し、使用期間の延長、廃油量の減少及び食味の改善とを図る。【解決手段】揚げ物油槽の油に濾過処理の後に遠赤外線放射セラミックス処理を行い、油の酸化抑制を行うようにした。

請求項（抜粋）：

油槽で揚げ物を揚げながら前記油槽中の油を循環濾過する油揚げ装置において、前記油の濾過の後に遠赤外線放射セラミックス処理が出来るように遠赤外線放射セラミックス処理装置を設けたことを特徴とする揚げ物油の遠赤外線放射セラミックス処理装置。

IPC (2件)：

A47J 37/12 391 ,  A23D 9/06

FI (2件)：

A47J 37/12 391 ,  A23D 9/06

Fターム (8件)：

4B026DC03 ,  4B026DP10 ,  4B059AA01 ,  4B059AB16 ,  4B059BF08 ,  4B059BG10 ,  4B059CA15 ,  4B059CA19