耐熱性ゼリーの細片を混入してなる飲料

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-240720
公開番号（公開出願番号）：特開平7-067593
出願日： 1993年08月31日
公開日（公表日）： 1995年03月14日
要約：

【要約】【目的】飲料に膠質からなる耐熱性ゼリーの細片を混入することにより、嗜好性に富み、透明性に優れた飲料を得る。【構成】寒天、ペクチン、グルコマンナン、アルギン酸塩、ジェランガムその他の膠質を原料とし、目的飲料を殺菌加熱条件下において形状の崩れ、溶融、溶解その他の変化の生じない、必要により着色、味付けもしくは付香した耐熱性ゼリーの細片を飲料に混入し、容器に詰め密封し、加熱殺菌する。

請求項（抜粋）：