特許
J-GLOBAL ID：200903016553967359
容器入りゲル状食品
発明者：
,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-346274
公開番号（公開出願番号）：特開平11-169105
出願日： 1997年12月16日
公開日（公表日）： 1999年06月29日
要約：
【要約】【課題】 容器内のゲル状食品を直接押し出した場合に、容器から押し出しやすく、ゲル状食品を他の食品に加えた際に、粒状感があり、分散しやすく、食感に弾力がある形態の容器入りゲル状食品の提供を目的とする。【解決手段】 細口を有する柔軟容器に、ブリックスが20〜45%となる量の糖質及び/又は0.05〜4重量%の塩分と、海藻抽出物を主体とするゲル化剤とを含むゲル状食品を収容したことを特徴とする容器入りゲル状食品。
請求項（抜粋）：
細口を有する柔軟容器に、ブリックスが20〜45%となる量の糖質及び/又は0.05〜4重量%の塩分と、海藻抽出物を主体とするゲル化剤とを含むゲル状食品を収容したことを特徴とする容器入りゲル状食品。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
前のページに戻る
