特許

J-GLOBAL ID：200903016814045233

容器入り卵含有食品用素材及び卵含有食品の調理方法

発明者： 鎌田 研一 ,  山崎 雅子
出願人/特許権者： ハウス食品株式会社
代理人 (1件)： 須藤 政彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-040767
公開番号（公開出願番号）：特開2003-235516
出願日： 2002年02月18日
公開日（公表日）： 2003年08月26日
要約：

【要約】【課題】 容器入り卵含有食品用素材及び当該卵含有食品用素材による卵含有食品の調理方法を提供する。【解決手段】 調理時に、生の卵を添加混合し、電子レンジにより加熱調理して卵含有食品を得るための卵成分をセパレートした容器入り卵含有食品用素材であって、当該卵含有食品用素材は、食塩及び水を含有する液状物を含み、マイクロ波透過性の耐熱容器に収容され、密封され、かつ、加熱殺菌処理されていることを特徴とする容器入り卵含有食品用素材、及び当該卵含有食品用素材による卵含有食品の調理方法。

請求項（抜粋）：

調理時に、生の卵を添加混合し、電子レンジにより加熱調理して卵含有食品を得るための卵成分をセパレートした容器入り卵含有食品用素材であって、当該卵含有食品用素材は、食塩及び水を含有する液状物を含み、マイクロ波透過性の耐熱容器に収容、密封され、かつ、加熱殺菌処理されていることを特徴とする容器入り卵含有食品用素材。

IPC (2件)：

A23L 1/32 ,  A23L 1/48

FI (2件)：

A23L 1/32 D ,  A23L 1/48

Fターム (19件)：

4B036LE05 ,  4B036LF15 ,  4B036LF19 ,  4B036LH01 ,  4B036LH22 ,  4B036LH41 ,  4B036LP01 ,  4B036LP18 ,  4B036LP19 ,  4B042AC05 ,  4B042AD40 ,  4B042AE08 ,  4B042AE10 ,  4B042AH09 ,  4B042AK01 ,  4B042AK12 ,  4B042AP02 ,  4B042AP30 ,  4B042AW10

引用特許：

審査官引用 (1件)

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  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-110680   出願人：住化プラステック株式会社, 住友化学工業株式会社