アイスクリームの製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：豊栖康弘
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-245394
公開番号（公開出願番号）：特開平9-065835
出願日： 1995年08月29日
公開日（公表日）： 1997年03月11日
要約：

【要約】【課題】簡単な装置で安全かつ安価にアイスクリームを製造する。【解決手段】アイスクリーム容器1に入れたアイスクリーム原料2を攪拌しながらドライアイス3で冷却してアイスクリームを製造する。ドライアイス3を入れる断熱された外装缶4の内部に、熱は伝導させるがドライアイス3がなだれ込むのを阻止する熱伝導ケース5を配設する。この熱伝導ケース5でもって、外装缶4に入れたドライアイス3が熱伝導ケース5の内部になだれ込むのを阻止して、熱伝導ケース5に出し入れできるようにアイスクリーム容器1を入れる。外装缶4に入れたドライアイス3でもって、熱伝導ケース5を介してアイスクリーム容器1を冷却し、ドライアイス3でもってアイスクリーム容器1に入れられたアイスクリーム原料2を冷却してアイスクリームを製造する。

請求項（抜粋）：

アイスクリーム容器(1)に入れたアイスクリーム原料(2)を攪拌しながらドライアイス(3)で冷却してアイスクリームを製造する方法において、ドライアイス(3)を入れる断熱された外装缶(4)の内部に、熱は伝導させるがドライアイス(3)がなだれ込むのを阻止する熱伝導ケース(5)を配設し、この熱伝導ケース(5)でもって、外装缶(4)に入れたドライアイス(3)が熱伝導ケース(5)の内部になだれ込むのを阻止し、この熱伝導ケース(5)に出し入れできるようにアイスクリーム容器(1)を入れ、外装缶(4)に入れたドライアイス(3)でもって、熱伝導ケース(5)を介してアイスクリーム容器(1)を冷却し、ドライアイス(3)でもってアイスクリーム容器(1)に入れられたアイスクリーム原料(2)を冷却するアイスクリームの製造方法。

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