特許

J-GLOBAL ID：200903016993669600

粉臭さがマスキングされた食品

発明者： 吉藤 淳子 ,  小島 直人 ,  藤井 美樹
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
代理人 (1件)： 三枝 英二 (外10名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-327165
公開番号（公開出願番号）：特開2000-152764
出願日： 1998年11月17日
公開日（公表日）： 2000年06月06日
要約：

【要約】【課題】粉臭がマスキングされた食品の提供。スクラロースの粉臭マスキング剤としての新規用途の提供。【解決手段】スクラロースを含有することを特徴とする粉臭のマスキングされた食品、スクラロースを有効成分とする粉臭のマスキング剤。

請求項（抜粋）：

スクラロースを含有することを特徴とする、粉臭さがマスキングされた食品。

IPC (4件)：

A23L 1/226 ,  A23L 1/015 ,  A21D 2/18 ,  A23L 1/236

FI (4件)：

A23L 1/226 E ,  A23L 1/015 ,  A21D 2/18 ,  A23L 1/236 A

Fターム (15件)：

4B032DB40 ,  4B032DG02 ,  4B032DK12 ,  4B032DL20 ,  4B035LC02 ,  4B035LG19 ,  4B035LG33 ,  4B035LG35 ,  4B035LK03 ,  4B035LK07 ,  4B047LB08 ,  4B047LF02 ,  4B047LF03 ,  4B047LG23 ,  4B047LP02