特許

J-GLOBAL ID：200903017714710201

可溶性繊維に富むシリアル食品

発明者： ウウルシュ,ピエール ,  ファヤール,ジル ,  ビュリ,ジョセフ
出願人/特許権者： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
代理人 (1件)： 浅村 皓 (外3名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-529899
公開番号（公開出願番号）：特表平11-504508
出願日： 1995年04月04日
公開日（公表日）： 1999年04月27日
要約：

【要約】即席摂食形の押出し加熱シリアル製品。シリアル製品は少なくとも10重量%のβ-グルカン含量およびシリアル製品が少なくとも5重量%のβ-グルカン含量を有するような量で有する脱脂カラス麦ふすま濃縮物を含有する。シリアル製品は押出し加熱前シリアル製品の成分により供される粘度と少なくとも同じ高さの粘度を溶液に供する。シリアル製品は糖尿病の治療および予防に有用である。

請求項（抜粋）：

シリアル製品は少なくとも10重量%のβ-グルカン含量を有する脱脂カラス麦ふすま濃縮物を含有し、シリアル製品は少なくとも5重量%のβ-グルカン含量を有し、および押出し加熱前シリアル製品の成分により供される粘度と少なくとも同じ高さの粘度を溶液に供する、即席摂食形の押出し加熱シリアル製品。

IPC (5件)：

A23L 1/10 ,  A23L 1/18 ,  A23L 1/308 ,  A61K 35/78 ADP ,  C08B 37/00

FI (5件)：

A23L 1/10 Z ,  A23L 1/18 ,  A23L 1/308 ,  A61K 35/78 ADP U ,  C08B 37/00 G